Фермерская малина появилась на московских ярмарках

Сезон малины открылся на столичных ярмарках выходного дня. К концу июля эта ягода набирает витамины и приобретает насыщенный вкус. Сейчас на прилавках присутствуют разные сорта, например «гусар», «атлант» или «метеор». Об этом сообщается в публикации на официальном сайте мэра Москвы.

«Секрет вкуса нашей малины — в бережном отношении. Мы собираем ее вручную, стараясь не повредить ни одну ягодку, и сразу же убираем в темное прохладное место, чтобы сохранить свежесть. Малина — ягода деликатная. Советую приходить за ней на ярмарку пораньше, чтобы успеть купить. Если сразу не съели, не торопитесь замораживать. Просто пересыпьте сахаром и уберите в холодильник. Так малина сохранит свой вкус и аромат, как будто только что с куста. Я и сама на зиму так заготавливаю: слоями пересыпаю сахаром — и в банку. Получается и вкусно, и полезно», — отметила участница ярмарки на пересечении Коровинского шоссе и Ангарской улицы Елена.

Малину принято называть ягодой. Однако, с точки зрения ботаники, это многокостянка. То, что обычно считают плодом, представляет собой несколько сросшихся костянок.

Малина известна своими полезными свойствами. Благодаря содержанию салициловой кислоты она действует как натуральное жаропонижающее и противовоспалительное средство, сопоставимое по эффекту с аспирином. В ней также содержатся калий и магний, поддерживающие работу сердца, и комплекс антиоксидантов, который помогает бороться с воспалением и укрепляет иммунитет.

Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы