Сезон корюшки открывается на рыбном рынке «Москва — на волне»

Сезон корюшки стартует на рыбном рынке «Москва — на волне». На прилавках можно будет найти три тонны рыбы, включая копченую и вяленую. Об этом рассказали в пресс-службе Департамента торговли и услуг столицы.

Корюшку, как правило, вылавливают в разных частях Ладожского озера. Этот вид рыбы можно употреблять как в запеченном виде, так и в копченом и маринованном. Однако самый популярный способ потребления — обжаренная в масле панированная рыба.

Праздник корюшки, согласно традиции, также отмечают в первой половине мая в Санкт-Петербурге после начала прохода рыбы.