Рыбные рынки приготовят блины с морскими начинками к Масленице

Рыбные рынки «Москва — на волне» станут участниками фестиваля «Московская Масленица», который начнется в столице 21 февраля в рамках проекта «Зима в Москве». До 2 марта на рыбных рынках можно будет попробовать свежеиспеченные блины с разными морскими начинками. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.

«Профессиональные повара подготовили для посетителей площадок в Митине и Косино-Ухтомском три специальные начинки для блинов: слабосоленую форель со сливочным сыром, камчатского краба с рикоттой и настоящий сюрприз — икру минтая», — отмечается в публикации.

По словам представителя рыбопромышленной компании, поставляющей продукцию на рынки «Москва — на волне», икра минтая мало в чем уступает красной икре. Обитающий в океанических водах минтай является источником целого комплекса витаминов и минералов, которые необходимы организму человека. В химический состав продукта входят многообразные соединения: жирные кислоты омега-3, витамины групп A, B, C, E, а также микро- и макроэлементы — йод, железо, фосфор, натрий.