Кулинарные мастер-классы для студентов столичных колледжей провели в Москве

Студенты столичных колледжей поучаствовали в «Празднике вкуса» на площадке Первого московского образовательного комплекса, где их ожидали мастер-классы кулинаров ведущих ресторанов и кафе Москвы, встречи с работодателями и турнир. Об этом сообщила заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова. 

По словам заммэра, на поварских специальностях в столичных колледжах учатся свыше семи тысяч студентов. Большинство своего времени они посвящают освоению и отработке навыков, востребованных у работодателей, и уже с первого курса применяют их во время практики на реальном производстве.

«Студентов учат работать с локальными и сезонными продуктами, использовать современные технологии приготовления блюд, применять методы бережливого производства, а еще соблюдать требования безопасности по международной системе, принятой в 160 странах мира. Это уникальная практическая подготовка, которая есть только в столичных колледжах», — сказала Анастасия Ракова. 

Под руководством опытных наставников студенты приготовили различные блюда. Ребята смогли поработать на оборудовании, которое используется в ресторанах высокой кухни, а также поучаствовать в поварском турнире.