Биолог Глазков: в Московском регионе фиксируется рекордное число лисичек

В Московском регионе фиксируется рекордное количество грибов лисичек, рассказал Агентству городских новостей «Москва» кандидат биологических наук Павел Глазков.

«Этот год уникален для любителей тихой охоты, потому что осень, особенно ее начало, была аномально теплой. Сейчас можно продолжать собирать грибы — прямо корзины собирать. В лесу сейчас встречаются вешенки, интересный такой момент, встречаются и осенние, и уже зимние опята, а также говорушки, ежовики, рядовки, сыроежки и лисички, которые бьют рекорды по массовости в этом году. Во-первых, их много, а во-вторых, они до сих пор еще встречаются прямо в масштабах, что их можно собирать и жарить», — поделился биолог.

Он уточнил, что при приготовлении сразу же жарить можно только лисички, остальные грибы необходимо отварить минут 10 перед жаркой. Также, по словам эксперта, животные любят лисички не только из-за содержания в них белка, массы витаминов и незаменимых аминокислот, но и потому что вещества, содержащиеся в этих грибах, помогают избавляться от гельминтов и кишечных паразитов.

Вместе с тем биолог напомнил, что грибы нельзя собирать ближе нескольких сотен метров от дорог.

«Хотя часто очень грибы растут прямо вдоль дорог, потому что любят много солнца, света,. Можно собирать, если это лесная проселочная дорога, а вот если магистраль, за несколько сотен метров надо отходить. Те грибы, которые мы не знаем, мы их не собираем — это золотое правило любых грибников», — заключил Павел Глазков.

Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы