29 июня 2016

Киноа расцвело в "Аптекарском огороде"

Киноа (Chenopodium quinoa) расцвело в Ботаническом саду МГУ "Аптекарский огород". Полезную и модную псевдозерновую культуру семейства Амарантовых можно увидеть в конце выставочного поля, где еженедельно проходят летние вечерние концерты под открытым небом. Однолетнее растение высотой до двух метров заплодоносит через одну-две недели. Альтернативные названия киноа — рисовая лебеда, квиноа, андская гречиха, андское пшено.

Родина киноа — горные районы Боливии, Перу, Эквадора, Колумбии и Чили. Растение было одомашнено более 4 тысяч лет назад. Инки считали семена киноа священными — за восхождением первых ростков наблюдали императоры. Испанские завоеватели в Южной Америке презирали киноа и уничтожали поля, учитывая их религиозное значение в церемониях инков. Конкистадоры ограничили выращивание киноа и заставили инков возделывать пшеницу вместо этого растения.

Псевдозлаковая киноа намного полезнее, чем распространённые злаковые культуры. Её семена богаты ценными аминокислотами, кальцием, фосфором, железом, цинком, белком и не содержат глютена. Их готовят так же, как рис, и используют во многих блюдах. Листья киноа употребляют в пищу в качестве листовых овощей.

Сейчас киноа — крайне популярный суперфуд, или продукт растительного мира с высокой концентрацией полезных веществ, нигде больше не встречающейся в природе. Киноа пользуется невероятным спросом в США, Канаде, Европе, Австралии, Китае, Японии, России и других странах.

Помимо киноа, сейчас в "Аптекарском огороде" цветут кувшинки, лилии, садовый жасмин, астильбы, розовое Дымное дерево, пионы, липы, луки, ирисы, герань, гортензии, маргаритки, лианы на перголе и другие растения.

До 30 июня — выставка папоротников, хост, дельфиниумов, астильб, роз, берез, вязов, ив и прочих растений для садового декора.

1 июля в 19.00 — открытие проекта Параллельной программы V Московской международной биеннале молодого искусства под названием "Простые названия, избранные синонимы" ('Nominibus trivialibus, synonimis selectis'). Гостей ждёт не только концептуальная выставка выдающихся художников Москвы, но также необыкновенная музыкальная программа, масса незабываемых впечатлений от "ботанического" искусства и вкусный сидр.

2 июля в 20.00 — музыкальное кино (концерт) от инструментальной группы "Первое Солнце".

3 июля в 20.00 — III Ночной классический концерт под открытым небом из цикла Classic Open Air Moscow Фонда "Опера" Веры Кононовой.

Последние обновления: